Canela real (canela de Saigón, canela vietnamita)

Nuestra Canela Real tiene el intenso dulzor y picante que caracteriza a la canela vietnamita. A menudo etiquetada erróneamente como Saigon Cinnamon, esta variedad tradicional rara vez llega a los EE. UU. La canela real es la especie Cinnamomum loureiroi. Históricamente se llamó canela de Saigón, pero la mayor parte de lo que se exporta como canela de Saigón en estos días es Cinnamomum cassia. Son especies diferentes, pero a menudo se confunden entre sí, y vale la pena señalar que ¡ninguna canela crece cerca de Saigón! Úselo en lugar de Saigón u otras canelas en pasteles y productos horneados, o espolvoréelo en ricos y sabrosos platos a base de carne o tomate. Si buscas una canela que sea menos dulce y picante y más cítrica y compleja, consulta nuestro Cinnamon Verum.